BENİ BU GÜZEL HAVALAR MAHVETTİ:-)

Beni bu güzel havalar mahvetti,
Böyle havada istifa ettim
Evkaftaki memuriyetimden.
Tütüne böyle havada alıştım,
Böyle havada aşık oldum;
Eve ekmekle tuz götürmeyi
Böyle havalarda unuttum;
Şiir yazma hastalığım
Hep böyle havalarda nüksetti;
Beni bu güzel havalar mahvetti.

ORHAN VELİ KANIK


Selam canlar...Çok canım sıkılıyor yahu, hava böyle güzel, bugün bayram ama ben çalışıyorum:-) Geçen akşam yürüyüşe çıkmıştık, Osman Ağa Meydanı'nda nefis köfte yapılıyor, seyyarda. Aklımı çeldi koku, parkta köfte ekmek yedim ben:-) Olsun, yürüyüp erittim sanırım:-)

Aşağıda göreceğiniz kurabiyeleri şiddetle tavsiye ederim, harika bir hamur oluyor, çok leziz kurabiyelere dönüşüyor. Aslında sade hamur dışına sarılıyor ama değişiklik olsun dedim.
İKİ RENKLİ KURABİYE
Tarfi SOFRA Dergisi'nin mart/2009 sayısından alınmıştır.
10-12 kişilik
MALZEMELER:
250 gr. tereyağı ( ben sana hamurişi kullandım )
3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk. vanilya
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı süt
HAZIRLANIŞI:
Tereyağı eritip, ılımaya bırakın. Derin bir kaba un, pudra şekeri ve vanilyayı eleyin. İçine yoğurt ve ılımış tereyağını katıp yoğurun. Hamuru ikiye ayırıp yarısını streç filme sarın. Kalan hamura elenmiş kakao ve sütü katıp yoğurun. Kakaolu hamuru da streç filme sarın. Hamurları buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra hamurları üst üste yerleştirip rulo yapın. Tekrar streç filme sarın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. Soğuyan hamuru 1 cm. kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin...

NOT: Bu kurabiye hamurunu önceden hazırlayıp, buzdolabında birkaç ay bekletebilirsiniz.
Kıtır poğaçaların tarifini daha önce vermiştim arkadaşlar. Bu sefer sadece iki tatlı kaşığı mahlep ekledim....